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TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN GASTRONOMÍA
ESTO ES EL TSUG
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CLASES DE COCINA
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CLASES TEÓRICAS DE GASTRONOMÍA
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SEMANA DE LA GASTRONOMÍA
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BANQUETES
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MUESTRA GASTRONÓMICA
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ACTIVIDADES DEPORTIVAS
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CURSOS Y TALLERES
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CONFERENCIAS
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ACTIVIDADES EN FAVOR DE LA SALUD FÍSICA Y MENTAL
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FERIAS DE LIBRO
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DIPLOMADO
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Y MÁS
Descripción del campo profesional
La denominación de la carrera es de Técnico Superior Universitario en Gastronomía y sus egresados recibirán el título de Técnico Superior Universitario en Gastronomía para ambos géneros.
Tipo de instituciones, organizaciones, empresas y demás espacios de inserción para el egresado.
Empresarial
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Rama hotelera (Complejos turísticos, hoteles, centros recreativos y turísticos).
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Rama restaurantera (Bares, cafeterías, restaurantes independientes, cadenas, concesiones o franquicias de alimentos).
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Rama industrial (Comedores industriales, catering).
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Sector banquetero (Salones de fiestas y eventos).
Educación Superior
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Docencia Centros educativos.
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Vinculación.
Gubernamental
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Sector Salud (Hospitales).
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Dependencias gubernamentales.
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Programas gubernamentales.
Otros
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Clubes sociales y deportivos.
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Cruceros.
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Spa.
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De forma independiente, emprendiendo su propio negocio.
Principales funciones que será capaz de desarrollar en ellas
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Responsable de la producción de alimentos.
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Responsable de estación o área específica.
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Organización del equipo de trabajo en cocina.
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Planificación y/o costeo de menús.
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Planeación del Presupuesto.
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Planificación y gestión de eventos de Catering.
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Reclutamiento de personal.
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Capacitación del personal.
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Adquisición de materias primas.
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Selección y/o adquisición de equipos, instrumentos, utensilios, mobiliario, etc.
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Diseño y/o habilitación de espacios relacionados con la gastronomía.
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Desarrollo de proyectos gastronómicos emprendedores.
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Contamos con
TEATRO MANUEL JOSÉ OTHÓN
La carrera de TSUG de la FEPZH cuenta con acceso y disponibilidad de este teatro, el cual ha sido premiado nacionalmente por su infraestructura.
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Además el TSUG, también tiene acceso a otras áreas como son Sala G, Sala Interactiva, Auditorio, Sala de juntas, entre otras.
EDIFICIO DEL TSUG Y LTS
El edificio donde tomarás clases está compartido por las carreras de Técnico Superior Universitario en Gastronomía y Licenciado en Turismo Sustentable.
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Cuenta con más de 10 salones de clases, 3 laboratorios de alimentos y bebidas, algunos almacenes y oficinas de coordinación de las dos carreras, así como control escolar.
LABORATORIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Esta es una de las mejores partes, tenemos tres laboratorios de alimentos y bebidas, un almacén de utensilios, dos rack de material y equipo de cocina, un almacén de mobiliario para eventos y más.
Los laboratorios y almacenes son atendidos por la Lic. Romy Santiago Martínez y el Ing. Octavio Hernández Pérez es el encargado del mantenimiento de todas las áreas.
Esperemos que tu estancia por esta Facultad sea de tu total agrado.
¡BIENVENIDO AL EQUIPO TSUG!