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TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN GASTRONOMÍA
OBJETIVOS DEL PROGRAMA
Objetivo general del programa
El objetivo general del Programa Educativo de Técnico Superior Universitario en Gastronomía es formar profesionales técnicos en gastronomía, con un amplio compromiso personal y social, un sentido de responsabilidad y valores, siempre en búsqueda del crecimiento constante y la calidad total que les permitirá ser competitivos en el desempeño de sus actividades tanto en el ámbito regional, nacional e internacional, con los conocimientos prácticos pertinentes, tanto para la producción como la operación y servicio de cualquier negocio perteneciente al sector de la industria de alimentos y bebidas.
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Objetivos específicos
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Generar lo espacios de educación continua y extensión dirigidos al sector de alimentos y bebidas tanto público como privado, atrayendo expertos reconocidos a nivel nacional e internacional.
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Generar propuestas innovadoras a través de la investigación, involucrando a profesores y alumnos.
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Satisfacer las necesidades de personal capacitado en la industria de alimentos y bebidas.
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Establecer vínculos con el sector productivo a fin de generar espacios para la práctica profesional con el objeto de complementar la enseñanza teórica.
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Obtener competencias en el campo de la dirección y gestión estratégica de proyectos gastronómicos, elevando la capacidad para el trabajo a gran magnitud. Promover la capacidad para trabajar en equipo considerando aspectos tecnológicos, recursos humanos, administrativos y financieros, así como la toma de decisiones en momentos clave para el buen desarrollo de la empresa gastronómica.
Misión
Promover servicios educativos que permitan generar un desarrollo en el alumno, formando profesionistas líderes en el ámbito gastronómico a través de una educación integral basada en programas académicos de vanguardia y alto rendimiento, además de ser distinguidos por fomentar la cultura local.
Visión
Consolidarnos en 2023 como la mejor opción educativa regional en gastronomía, basándonos en un sistema educativo de calidad y apegándonos al plan de desarrollo de la FEPZH, para ser líderes en las Artes Culinarias y la formación de profesionales competentes, todo esto sustentado por los servicios educativos de excelencia académica que ofrece nuestra carrera.